Benvenuto in Botega, benvenuto a casa.
IN BOTEGA TROVI TUTTO IL GUSTO E IL CALORE DELLA TRADIZIONE ITALIANA: LA PASTA FRESCA FATTA A MANO OGNI GIORNO COME A CASA.
La pasta fresca è sinonimo di cucina italiana, di casa, allegria e convivialità. E’ un rito, un momento da condividere con gli amici e la famiglia. Abbinata a un sugo di verdure o di carne è un pasto equilibrato e completo.
In Botega prepariamo ogni giorno la pasta fresca secondo la tradizione, con ingredienti freschi e selezionati, come le farine di grano duro importate dall’Italia, con la voglia di portare in tavola un pezzo di Italia e di casa. Oltre alla classica pasta all'uovo e di grano duro, ogni giorno prepariamo lasagne, ravioli e gnocchi di patate.
PASTA FRESCA E ... MOLTO ALTRO
A pranzo e a cena puoi gustare la nostra pasta fresca fatta a mano o provare la nostra lasagna alla bolognese e vegetariana, la parmigiana di melanzane, gli gnocchi di patate, i risotti e i ravioli.
Puoi trovare anche i taglieri di salumi e formaggi, le bruschette e le insalate, il tutto accompagnato dai migliori vini italiani.
E infine i dolci fatti in casa come il tiramisù, la cheesecake, la panna cotta, la crostata oltre ai liquori e alle grappe italiane.
LA PINSA ROMANA
Non chiamatela pizza! In Botega facciamo la pinsa, una rivisitazione di un'antica ricetta romana, rielaborata con nuovi ingredienti e moderne tecniche nel corso dei secoli, fino ai giorni nostri.
Rispetto alla pizza, la pinsa ha delle sue caratteristiche specifiche, come la forma ovale, una maggiore digeribilità, friabilità e fragranza, con meno calorie e un gusto rustico unico. L'impasto della pinsa romana è realizzato con un mix di tre diverse farine (grano 00, riso e soia) ed è altamente idratato. Contiene meno lievito rispetto alla pizza tradizionale e viene sottoposta a tecniche di lievitazione-maturazione per almeno 24 o 36 ore a temperatura controllata di 5ºC.
CAFFETTERIA, PER UNA PAUSA DOLCE
Per una pausa dolce ti puoi fermare in Botega e gustare le torte, i dolci e i biscotti che prepariamo ogni giorno con ingredienti freschi e naturali.
Prova i nostri "freschi" e scegli tra succhi, frullati, estratti di frutta e verdura. Immancabile la caffetteria con il gusto tipico del caffè italiano e un'ampia selezione di tè, tisane e cioccolate. Tutto biologico e importato direttamente dall'Italia.
TUTTO FATTO A MANO
Tutti i nostri piatti sono rigorosamente fatti a mano, con ingredienti selezionati e importati dall'Italia.
